Met en œuvre ou supervise les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement de boissons alcoolisées (vin, bière, cidre, ...) selon les réglementations de fabrication, les réglementations AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les critères qualité de l'entreprise. Peut effectuer les opérations de vente des produits. Peut coordonner une équipe ou gérer une structure (cidrerie, cave, ...).
Informations pratiques
Conditions de travail et risques professionnels
Port et manipulation de charges lourdes
En laboratoire
Horaires & durée du travail
Travail saisonnier
Travail le samedi
Les entreprises de Technicien de fabrication de boissons alcoolisées